Costelinha de Porco na panela de pressão

COSTELINHA DE PORCO NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

1. 1 kg de costelinha de porco (peça, aproximadamente).
2. 1/2 limão.
3. 1 xícara de catchup.
4. 1/2 xícara de mostarda escura.
5. 1/2 copo de vinagre.
6. 1 colher de sopa de açúcar.
7. Sal e pimenta do reino a gosto.

Porções: Rende para 4 pessoas.

Tempo de Preparo: Em torno de 1 hora e 30 minutos e você tem essa costelinha de porco na sua mesa.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque 3 colheres de sopa de óleo.

Coloque a peça de costelinha meio “dobrada” para que caiba dentro da panela.

Por cima, coloque o catchup, mostarda, pimenta, sal, açucar e vinagre (ou caso queira, substitua esses temperos por um tubo de molho barbecue pronto).

Acrescente dois copos de água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos.

Retire da panela de pressão com cuidado para não desmanchá-la.

Coloque a peça em uma assadeira untada, regue com o molho ou acrescente mais molho barbecue.

Leve ao forno alto até que fique com a crosta crocante.

Sirva com arroz branco e uma saladinha de alface.

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