Bolinho de Batata com Calabresa

BOLINHO DE BATATA COM CALABRESA

Ingredientes:

200g de purê de batata

1 gema

1 Colher de sopa farinha de trigo

1/2 Xícara de linguiça calabresa ralada no ralo grosso

30g de pimentão vermelho picado

Cheiro verde picado a gosto

Margarina para untar

Modo de Preparo:

Unte uma assadeira grande. Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Em uma tigela, coloque o purê, junte a gema e a farinha e misture até obter uma massa homogênea.

Acrescente a linguiça, o pimentão e o cheiro-verde e amasse delicadamente até a massa soltar das mãos.

Pegue pequena porção de massa e modele formando bolinhas.

Arrume-as na assadeira reservada, deixando pequeno espaço entre elas.

Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.

Sirva quente ou frio.