Stick de Mussarela

Stick de Mussarela

INGREDIENTES:

Queijo mussarela em palito
Farinha de trigo
Farinha de Pão (pão triturado)
Ovos
Sal
Pimenta do reino
Manjericão (ou orégano)
Óleo p/ fritar


MODO DE PREPARO:

Corte a mussarela em palitos (bastões) e reserve.
Tempere a farinha de pão com sal, pimenta, manjericão e o que mais desejar.
Bata ligeiramente os ovos e reserve.
Empane com a ajudar de um garfo seguindo a sequência: Ovo > Farinha de Trigo > Ovo > Farinha de Pão > Ovo > Farinha de Pão.
Coloque em uma forma e leve para o congelador por 30 minutos.
Aqueça óleo suficiente para cobrir os sticks e quando estiver bem quente com a ajudar de uma escumadeira coloque os bastões aos poucos para fritar.


=>Dica: ATENÇÃO: EMPANE BEM, POIS SE FICAR UM ÚNICO BURAQUINHO SEM EMPANAR NA HORA DE FRITAR VAI ABRIR E VAZAR TODO O QUEIJO.

1) – Não use as mãos para empanar, pois a casquinha é muito delicada e sua mão vai ficar toda empanada.

2) – Tente não mexer muito apenar o suficiente para empanar, quando colocar os bastões na farinha, tampe o pote e sacuda ele bem, assim evita o contato e a sujeira.

3) – Se não puder esperar os 30 minutos, faça uma 3º camada de farinha de pão.

4) – Para mante-los aquecidos enquanto frita o restante, deixe ele no forno em temperatura baixa.

5) – Na hora de fritar fique atento, é só o tempo de dourar e tirar e não fique mexendo neles enquanto frita.

6) – Adicione as farinhas aos poucos, para evitar o desperdício.

7) – Não use farinha de rosca, o resultado não será o mesmo.

Fonte: Receitas Brasil