Ingredientes:
4 bananas pratas bem maduras
1 xícara de chá de farinha de banana verde
½ xícara de chá de açúcar demerara mascavo peneirado
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de quinoa em flocos
½ xícara de suco de laranja
1 colher de chá de canela em pó
1 de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador os ovos e três bananas amassadas, acrescente os demais ingredientes e bata novamente até adquirir uma massa homogênea. Unte uma assadeira com furo com manteiga e polvilhe com canela. Despeje a massa e decore a parte superior com rodelas de banana. Asse em forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Polvilhe canela e açúcar gosto.
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