Palha Italiana de Leite Ninho coberta com chocolate

 PALHA ITALIANA DE LEITE NINHO COBERTA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 pacote de biscoito/bolacha maisena



PARA COBERTURA:
200g de chocolate (eu utilizei 100g de ao leite e 100g de meio amargo, você utiliza o que preferir)

MODO DE PREPARO:
Misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó em uma panela. Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar até que as laterais comecem a “ferver”, então abaixe o fogo e mexa até desgrudar da panela. (Cronometrei o tempo e o meu brigadeiro de leite ninho demorou exatos 5 min e 30 segundos para desgrudar da panela). Apague o fogo, continue mexendo e então adicione os biscoitos quebrados.
Depois de misturar, despeje o conteúdo em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por cerca de 1h30min. Quando tirar da geladeira, corte em quadrados (ou como preferir).
Derreta 200g de chocolate. Você pode utilizar o método de banho maria ou então colocar o chocolate picado em um recipiente (que possa ir ao micro-ondas), levá-lo ao micro-ondas para derreter de 15 em 15 segundos, essa parte é MUITO importante, pois chocolate é bastante frágil e queima com facilidade. Se você parar o micro-ondas a cada 15 segundos para olhar seu chocolate, você evitará de queimá-lo. Após derreter o chocolate, com o auxílio de um garfo, banhe os quadradinhos de palha italiana e depois coloque-os sobre uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 20 minutos: