Massa básica para salgados

MASSA BÁSICA PARA SALGADOS

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá leite
• 1 xícara de chá de caldo de frango(água do cozimento ou caldo knorr)
• 3 colheres de sopa de margarina
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o leite ,o caldo de frango, a margarina.

Deixe em fogo baixo até a margarina derreter

Mexa e veja se precisa de mais sal

Mantenha em fogo baixo e quando levantar fervura adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau até a massa se soltar do fundo da panela

Continue mexendo mais um pouco

Coloque a massa em uma superfície fria para ser trabalhada

Espere esfriar um pouco e parta em 4 pedaços

Sove a massa antes que esfrie totalmente

Isso evita que os salgadinhos rachem na hora de fritarem

Essa massa serve para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo, enroladinho de salsicha etc

BOM APETITE !